Μας ζητήσατε να σας δώσουμε μία ιδέα για σνακ ή ενδιάμεσο γεύμα, ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους από εσάς έχετε ένα απαιτητικό καθημερινό πρόγραμμα και ταυτόχρονα θέλετε να είστε επαρκείς σε διατροφικά συστατικά, να έχετε ενέργεια στην προπόνησή σας αλλά και κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης μέρας. Τι ποιο ιδανικό από μία μπάρα ενέργειας;

Ψάξαμε για εσάς μέσα από 8 διαφορετικές συνταγές για μπάρες και καταλήξαμε σε έναν συνδυασμό που θεωρούμε ιδανικό βάσει συστατικών και ευκολίας στην εκτέλεση της συνταγής.

Ο εξοπλισμός που χρειάζεστε είναι μόνο ένα μεγάλο μπολ και ένα πλαστικό κουτάλι ή σπάτουλα.

Υλικά:

• 2 κούπες αλεσμένη βρώμη ή πίτουρο βρώμης
• 1 κούπα πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey) ή καζεΐνης (εάν δεν χρησιμοποιείτε συμπληρώματα διατροφής ή ακολουθείτε vegan πρόγραμμα διατροφής μπορείτε να την αντικαταστήσετε με φυτική πρωτεΐνη από μπιζέλι ή οποιαδήποτε άλλη πηγή)
• ½ της κούπας ανάμεικτους ξηρούς καρπούς της επιλογής σας
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλλα
• 2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia ή λιναρόσπορο (αλεσμένο)
• 1 κουβερτούρα ΙΟΝ με 72% κακάο ή οποιαδήποτε άλλη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο
• 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι (Ιμαλαΐων ή Μεσολογγίου)
• 250ml (περίπου) γάλα αμυγδάλου ή φουντουκιού

Εκτέλεση:

1. Ρίχνετε στο μπολ όλα τα στεγνά υλικά και αναμειγνύετε μέχρι να ανακατευτούν καλά μεταξύ τους (βρώμη, πρωτεΐνη, ξηροί καρποί, κανέλλα, σπόροι, κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια).
2. Ρίχνετε τη μισή ποσότητα από το γάλα και ανακατεύετε να μουσκέψουν όλα τα στεγνά υλικά και να δημιουργηθεί σιγά σιγά μία ενιαία μάζα. Προσθέτετε και το υπόλοιπο γάλα προσέχοντας το μείγμα σας να είναι σχετικά σφιχτό για να μπορέσετε να του δώσετε σχήμα. Αν κρίνετε ότι χρειάζεστε και άλλο γάλα προσθέστε. Αν το μείγμα σας έγινε πολύ υγρό προσθέστε λίγο ακόμα βρώμη για να τραβήξει τα παραπάνω υγρά.
3. Αδειάστε το μείγμα από το μπολ σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και δώστε ένα τετράγωνο σχήμα έτσι ώστε να μπορείτε αργότερα να το κόβετε σε μπάρες.
4. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να σφίξει (περίπου 4 ώρες) και διατηρείστε το εκεί.
5. Κόψτε τις μπάρες στο μέγεθος που θέλετε και πάρτε τες μαζί σας οπουδήποτε!

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!