ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΒΡΩΜΗ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΙ
Η συνταγή που όλοι ζητήσατε. Ένα κεϊκ που θα σας λύσει τα χέρια για γρήγορο πρωινό, σνακ στη δουλειά, ενδιάμεσο γεύμα ή ακόμα και κορεσμό της όρεξης για γλυκό. Παραθέτουμε τη συνταγή με θερμιδική ανάλυση για να υπολογίζετε τις προσλαμβανόμενες θερμίδες καθώς και τα θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα (πρωτεΐνη, λίπη, υδατάνθρακες).
Υλικά:
- 2 κούπες αλεσμένη βρώμη
- 2 κούπες αλεσμένο φαγόπυρο
- 1 κούπα μαύρη ζάχαρη
- ½ κούπα αλεσμένο λιναρόσπορο
- ½ κούπα τριμμένοι ξηροί καρποί (φουντούκια, αμύγδαλα, καρύδια)
- 4 scoop πρωτεΐνη με γεύση σοκολάτα
- 2 κουταλιές της σούπας bakin powder
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλλα
- 1 κούπα αλεσμένα μήλα ή αχλάδια
- 1 κούπα γάλα αμυγδάλου ή γάλα με χαμηλά λιπαρά 1,5%
- 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 1,5%
- 5 ασπράδια αυγών
- 1 κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί
Εκτέλεση:
- Σε ένα μεγάλο μπωλ αναμιγνύουμε τα στεγνά υλικά μεταξύ τους.
- Σε ένα δεύτερο μπωλ αναμιγνύουμε τα υγρά υλικά μεταξύ τους.
- Ρίχνουμε τα υγρά υλικά μέσα στο μπωλ με τα στεγνά και ανακατεύουμε καλά μέχρι τα υλικά να γίνουν ι ένα καλό μείγμα.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C για 10’
- Με ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας βουτυρώνουμε τη φόρμα του κεϊκ για να μην κολλήσει
- Προσθέτουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στους 200ο C για περίπου 40’
- Για να είμαστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί βάζουμε ένα μαχαίρι στο κεϊκ και όταν το βγάζουμε το μαχαίρι θα πρέπει να είναι στεγνό.
ΘΕΡΜΙΔΟΜΕΤΡΗΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΛΥΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ
Ενέργεια (kcal): 5.677 θερμίδες
Πρωτεΐνες: 221 γρ.
Υδατάνθρακες: 979 γρ.
Λίπη: 126 γρ.